Am spus-o și cu altă ocazie, dar nu obosesc să repet – unul din obiectivele primei ediții ale Convenției Moldo-Germane a fost să ne găsim noi pe noi, pe #ainoștri din diasporă. Ai noștri care și-au clădit un rost în țara de adopție și care prin puterea propriului exemplu ar putea inspira pe alții. Valeriu Șerbescu (soțul Nadei Șerbescu despre care am povestit într-un alt articol) s-a înscris perfect în această categorie. De ce Valeriu Șerbescu? Pentru că a fost un om gospodar și un bun primar acasă, iar în diasporă a excelat în domeniul antreprenoriatului. Vinurile care poartă eticheta „NoctiVinum-Șerbescu” sunt o continuare firească a omului care le stă în spate, făcute cu respect pentru pământ și tradiție. Cu siguranță sunt și alții dintr-ai noștri demni, care ar putea să completa această listă, dar acest articol este despre Valeriu Șerbescu și afacerea sa. Pentru cei care au răbdare să citească, să cunoască și să învețe din poveștile altora, las mai jos o destăinuire frumoasă din parcursul acestui om.
… drag de muncă și de lucrul făcut gospodărește…
Cine sunt? Îmi spune Valeriu Șerbescu și m-am născut la sudul Moldovei, în satul Hîrtop, Cantemir. Am văzut lumina zilei într-o familie mare, cu cinci copii. Dar pe când aveam cinci ani am rămas fără tată, și asta a jucat un rol important în felul meu de-a fi și a privi viața de atunci încolo. Cu toate astea, lumea în care am crescut era simplă și prietenoasă. Vecinii se ajutau între ei, iar sâmbăta și duminica se organizau clăci. Toți aveau vie în grădină și făceau vin acasă. Noi nu eram o excepție. Făceam vin pentru familie, proces la care participam și eu. Lucram nu doar acasă, ci și în brigada școlară, așa am prins drag de muncă și de lucrul făcut gospodărește.
Apoi am trecut prin toate etapele corespondente vieții: mai întâi elev, apoi student. După clasa a zecea am făcut serviciul militar în Georgia, iar ulterior am absolvit Școala de Ofițeri de Poliție, îmbrăcând uniforma de polițist. Ceva mai târziu, pe la 25 de ani am fost implicat în conflictul armat din Transnistria, o altă experiență care mi-a schimbat axa vieții. Ulterior activitatea de polițist, am schimbat-o pe cea de primar în satul Plopi, ultima pe care am bifat-o înainte să plec din țară.
… un vis vechi a prins rădăcini…
În calitate de primar, am avut ocazia să colaborez cu Institutul Național de Viță de Vie și Vin, pe teritoriul primăriei, acesta fiind unul din loturile experimentale ale institutului. Am participat la seminare și degustări, iar de aici a venit ideea să plantez și eu viță de vie și pe pământul propriu.
Ideea de a planta vie în Moldova a fost, de fapt, un vis mai vechi, dar a avut o cale lungă până să devină realitate. Totul a început din dorința de a cumpăra terenuri bune de lucrat. Apoi, împreună cu Ministerul Agriculturii, am reușit să aducem butași de viță de vie din Italia. Cu ajutorul specialiștilor am văzut că solul e bun și am făcut planul.
Am plantat primii butași, ajutați de rude, prieteni și mulți oameni din sat. La început am recoltat și realizat doar struguri, dar apoi când am început să facem vin în cantități mici și am văzut cât de bun iese datorită reliefului și climei și ne-am gândit să fondăm și marca „NoctiVinum-Șerbescu”.
… socoteala de acasă care nu s-a potrivit…
La acel moment, visul nostru era să rămânem acasă, în Moldova. Credeam cu tărie că țara va intra în Uniunea Europeană și vom avea șansa să ne dezvoltăm propria afacere în agricultură. Gândul cu care am pornit pe această cale era inițial să creștem vița de vie, să producem și să vindem struguri, iar mai târziu să facem și vin chiar la noi acasă.
Vreau să fiu clar aici – eu nu am început acest proiect la întâmplare, ci am avut un plan bine gândit. Știam ce soiuri de viță vreau să plantez, cum trebuie îngrijite și ce fel de vin aș vrea să obțin din ele. Or, crescut printre oameni care făceau vin, am prins meseria din mers, de aceea mi-am pus totul la punct înainte să încep.
Obiectivul meu era să fac un vin curat, așa cum se făcea odată. Doar că via cerea bani și muncă multă, iar noi la începutul anilor 2000, o duceam foarte greu din punct de vedere economic. Salariile erau mici, cheltuielile depășeau mereu veniturile și pentru întreținerea viței de vie nu primeam subvenții suficiente. Aveam trei copii, iar soția câștiga doar 2000 de lei pe lună, deci aproape imposibil să ne descurcăm. Atunci a și venit decizia de a pleca în afară.
… am ținut vie via de-acasă…
Am început să fac curse Moldova–Belgia, transportând pasageri și bagaje. Într-un cuvânt, eu – mai mult pe drumuri, familia – acasă. Din banii câștigați, am reușit să ținem via în picioare.
Însă în august 2014 am luat decizia să emigrăm definitiv în Germania. Am fost invitați și încurajați de o familie nobilă — Gräfin Beatrice și Graf Ferdinand von Brüll — care ne-au ajutat enorm. Ne-au găzduit în casa lor, iar eu am fost angajat direct la firma de construcții a fiului lor.
Nu cred că plecarea noastră a fost un eșec. Ne-am propus doar am căutat soluții mai bune pentru noi în acea perioadă a vieții. Chiar dacă am plecat din Moldova, n-am abandonat afacerea de acasă. Nu doar că am continuat să susținem și să îngrijim via și terenul, ci și să le dezvoltăm.
… străinătatea care ne-a oferit stabilitate…
Am ales Germania în primul rând datorită legăturii strânse cu familia von Brüll, care ne-a invitat, ne-a sprijinit și ne-a făcut să simțim că avem un loc aici. Apoi am primit tot sprijinul necesar din partea statului german. Cu timpul, lucrurile s-au așezat. Copiii au învățat limba, au făcut studii, iar acum sunt angajați în câmpul muncii. La fel și soția, a primit un post la școala primară, ca învățătoare pentru clasele mici.
Când privesc înapoi, îmi dau seama că acea perioadă ne-a învățat foarte multe. Am acumulat experiență, disciplină și ne-am călit. Am învățat despre ce înseamnă punctualitate germană, seriozitate și mai ales răbdare. Aici nimic nu se face pe repede înainte, ci totul merge pas cu pas, după reguli bine definite.
… lansarea…
În 2023, am lansat prima producție oficială sub marca „NoctVinum Șerbescu”. Vinul a fost îmbuteliat în Republica Moldova și adus legal în Germania, unde a început să fie prezentat publicului.
Simbolul brandului — „Străjerul nopții”, inspirat de lup și de lumina lunii — vorbește despre veghe, rădăcini și continuitate.
La scurt timp, au apărut colaborări și în Olanda și Belgia. Am dus vinul nostru acolo unde știm că e apreciat. Am început să-l prezentăm la evenimente, la târguri și la întâlniri cu ai noștri din diasporă și peste tot am povestit despre cum e făcut – de la strugure până în sticlă.
… povestea noastră în fiecare pahar de vin…
Astăzi, după ani de muncă, răbdare și dedicație am reușit să producem un vin cu personalitate.
NoctiVinum – Șerbescu este un vin roșu nobil, obținut din Cabernet Sauvignon și Merlot. Profund și echilibrat, cu arome de fructe negre și note fine de stejar, acest vin poartă amprenta tradiției și misterul nopții, simbol al forței, maturității și eleganței.
În afară de asta colaborăm cu alte două companii – Rădăcini și Imperial Vin, și realizăm vinul produs de ei. E vorba de alte două vinuri excelente. Chardonnay – Fetească Albă, este un cupaj rafinat care îmbină eleganța internațională a Chardonnay-ului cu prospețimea autentică a Feteștii Albe. E un vin alb cu nuanțe florale și fructate, creat pentru momente de sărbătoare, care reflectă armonia dintre tradiția moldovenească și stilul european modern. Precum și Cabernet Sauvignon – Fetească Neagră, este un vin roșu expresiv și bine structurat. Forța Cabernetului se împletește cu noblețea Feteștii Negre, oferind un gust bogat, cu note de fructe de pădure și condimente fine, o expresie autentică a caracterului vinurilor moldovenești.
Aducem pe piață vinuri din struguri moldovenești, create alături de crame din Republica Moldova, unde se păstrează echilibrul dintre meșteșugul tradițional și standardele moderne de vinificație.
Unde vă puteți adresa pentru un vin bun, marca Șerbescu și nu doar?
Prin contact direct cu familia Șerbescu, la numerele:
📞 +49 176 722 41774
📞 +49 176 752 26006
De asemenea, vinurile pot fi descoperite în cadrul târgurilor și festivalurilor diasporei moldovenești și, în curând, online, printr-o platformă dedicată vinurilor autentice din Republica Moldova.
📩 Pentru comenzi și colaborări:
E-mail: kontakt@nocti-vinum-serbescu.com
🌐 www.nocti-vinum-serbescu.com
… gustul de acasă care cucerește…
Când oamenii gustă vinul nostru pentru prima dată, au niște reacții firești pentru ei, dar frumoase pentru noi. Auzim imediat: „Mmm, vinu ista parcă-i a lu tata. Are gustul de casă!” Și chiar așa e. Oare ce gust poate avea un vin provenit de pe podgoriile din sudul Moldovei, unde e mult soarele, un teren bine poziționat, ploi curate și fără chimie? Treptat, s-a făcut cunoscut și printre nemți, pentru că e dăruit tot de-ai noștri care-l oferă ca și model de vin moldovenesc.
În acest parcurs, Asociația „Plai” a avut un rol important, fiind una dintre primele platforme care a promovat degustările de vin moldovenesc și a creat legături între comunități. La fel a fost și în timpul Convenției Moldo-Germane de la Frankfurt din 1 noiembrie, când vinul marca Șerbescu a primit cinci stele din cinci de către toți cei care l-au degustat. Toate astea ne dau forță și curaj să mergem mai departe.
Și chiar asta dorim să facem. Pe viitor, ne propunem să extindem gama de vinuri și să reprezentăm cât mai bine diversitatea vinificației moldovenești în Germania.
Convenția Moldo-Germană a fost organizată de Asociația Deutsch-Moldauischer Verein Frankfurt în parteneriat cu alte asociații și grupuri de inițiativă moldovenești din Germania. Acțiunile sunt realizate în cadrul programului Diaspora Engagement Hub (DEH), cu susținerea Guvernului Republicii Moldova, prin Biroul Relații cu Diaspora.
Ți-a plăcut ce ai citit? Dacă da, atunci mă poți susține prin paypal portreteincuvinte@gmail.com ca să continui și cu alte articole captivante.
